Заболевания сердечно-сосудистой системы отличаются значительным многообразием. В их устранении или по крайней мере ослаблении большую роль играет соответствующее лечебное питание.
Заболевание сердца. Одной из главных причин нарушения нормальной циркуляции крови является заболевание сердца и в первую очередь заболевание, связанное с поражением клапанов. Поражение клапанов сопровождается необратимым изменением их формы, величины, эластичности. В связи с этим клапаны теряют способность достаточно плотно перекрывать соответствующие отверстия в сердце, через которые кровь должна протекать только в одном направлении, вследствие чего возникает обратный ток крови. Обратный ток крови в значительной степени нарушает кровообращение. Основным условием для обеспечения компенсации нормального кровообращения является освобождение деятельности сердца от чрезмерной нагрузки, которая возникает в первую очередь при усиленной физической работе. Вместе с этим большой нагрузкой для сердечной деятельности является неправильная и неравномерная работа пищеварительного аппарата. Поэтому соответствующее лечебное питание является одним из важнейших элементов среди мер, принимаемых с целью улучшения деятельности сердечно-сосудистой системы.