Диетическое (лечебное) питание

Население старше 60 лет подразделяют на три группы: лица пожилого возраста – от 61 до 74 лет, люди старческого возраста – от 75 лет и старше, долгожители – от 90 лет и старше. Старение представляют собой комплекс изменений в организме в результате действия фактора времени. Одним из основных процессов при старении является уменьшение активности обновляемости … Читать далее

Эпидемиологические обследования, проведенные во многих странах мира, указывают на то, что избыточная масса тела и крайняя его форма – ожирение – достигают среди людей зрелого и пожилого возраста от 20 до 40%. Выдающиеся ученые древних времен уделяли серьезное внимание проблеме “лишнего веса”. Основоположник современной медицины Гиппократ еще за 23 столетия до нашей эры написал книгу … Читать далее

  Лечебным называют питание, назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания. Задача лечебного питания состоит в том, чтобы совместно с другими методами лечения воздействовать на причины, вызвавшие заболевание, и способствовать скорейшему выздоровлению больного. Лечебное питание оказывает на организм человека различное влияние. Оно может быть единственным средством лечения при нарушении обмена веществ, некоторых желудочно-кишечных … Читать далее

Диета №1 назначается при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной секрецией желудочного сока. ” Цель диеты — механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализация секреции и моторики желудка. По энергетической ценности и химическому составу диета полноценная. Режим питания 5-6 раз в день. Количество соли 12 г. Всю … Читать далее

  Цель этого питания — повысить сопротивляемость организма к неблагоприятным воздействиям производственных условий и способствовать выведению из организма вредных веществ. Лечебно-профилактическое питание организуют согласно постановлению Государственного комитета Совета Министров СССР по труду и социальным вопросам и Президиума ВЦСПС от 7 января 1977 г. «Об утверждении перечня производств, профессий и должностей, работа в которых дает право … Читать далее

На научной основе лечебное и профилактическое пит|ание стало развиваться лишь с середины XX в. В последние годы в развитии этого вопроса произошел значительный скачок, обусловленный появлением фармаконутрициологии новой области знаний, пограничной между наукой о питании и фармакологией. Ее возникновение было обусловлено: – во-первых, тем, что в питании населения эконом и чески развитых стран мира в … Читать далее

  Заболевания сердечно-сосудистой системы отличаются значительным многообразием. В их устранении или по крайней мере ослаблении большую роль играет соответствующее лечебное питание. Заболевание сердца. Одной из главных причин нарушения нормальной циркуляции крови является заболевание сердца и в первую очередь заболевание, связанное с поражением клапанов. Поражение клапанов сопровождается необратимым изменением их формы, величины, эластичности. В связи с … Читать далее

Заболевания кровеносных сосудов являются не менее серьезной причиной возникновения нарушений в области кровообращения и, следовательно, снабжения тканей кислородом и необходимыми пищевыми веществами. Эти расстройства наблюдаются обычно у людей в пожилом возрасте и называются склерозом кровеносных сосудов. Указанные поражения заключаются в том, что в клетках тканей, образующих стенки кровеносных сосудов, начинает откладываться большое количество минеральных, главным … Читать далее

Нарушение кровяного давления может происходить под влиянием самых разнообразных причин. При этих нарушениях в одних случаях имеет место снижение кровяного давления — гипотония, в других, наоборот, повышение его гипертония. Второе встречается значительно чаще и явля§ ся очень опасным заболеванием. При гипотонии давление кроим оказывается слишком недостаточным, чтобы преодолеть см| противление всех капилляров, который имеют очень … Читать далее