Лечебное питание при ожирении

  Эпидемиологические обследования, проведенные во многих странах мира, указывают на то, что избыточная масса тела и крайняя его форма – ожирение – достигают среди людей зрелого и пожилого возраста от 20 до 40%. Выдающиеся ученые древних времен уделяли серьезное внимание проблеме “лишнего веса”. Основоположник современной медицины Гиппократ еще за 23 столетия до нашей эры написал … Читать далее

Лечебное питание пожилых людей

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Население старше 60 лет подразделяют на три группы: лица пожилого возраста – от 61 до 74 лет, люди старческого возраста – от 75 лет и старше, долгожители – от 90 лет и старше. Старение представляют собой комплекс изменений в организме в результате действия фактора времени. Одним из основных процессов при … Читать далее

Питание при инфаркте миокарда.

Инфаркт миокарда, при котором развивается некроз (омертвение) участка сердечной мышцы, возникает при стрессе, атеросклерозе, спазме или тромбозе (закупорке) коронарных (венечных) сосудов сердца, когда миокард лишается кровоснабжения более чем на 20 мин. Если некроз миокарда не возник, заболевание трактуется как стенокардия. Пища при инфаркте миокарда должна быть низкокалорийной, особенно в первый период, ибо больной малоподвижен. Кормление … Читать далее

Лечебное питание при гипертонии

Гипертоническая болезнь характеризуется стойким повышением артериального давления крови. Кроме гипертонической болезни выделяют еще так называемую симптоматическую гипертонию, возникающую при поражении почек и других органов. Если повышенное артериальное давление крови развивается вследствие нарушения функций центральной нервной системы, т.е. невроза — то это гипертоническая болезнь. В других случаях более или менее стойкое повышение давления крови при избытке … Читать далее

Лечебное питание при заболеваниях органов пищеварения

Нарушения секреции и моторики желудка и кишок – серьезные заболевания органов пищеварения. В одних случаях могут наблюдаться нарушения только в области желудка, в других – только в области кишечника, в третьих – совместное заболевание. Заболевание желудка может быть двух видов. Один из них сопровождается повышенной секрецией желудочного сока (гиперсекреция), другой, наоборот, пониженной (гипосекреция). Гиперсекреция часто … Читать далее

Лечебное питание при болезнях почек

Болезни почек приобретают все больший удельный вес в патологии людей. Почки – парный орган, занимающий в организме особое место. Они обеспечивают постоянство внутренней среды, удаляя из организма многочисленные вещества самой различной природы, что и обусловливает в определенной степени многопричинность болезней почек. К заболеванию почек могут приводить разнообразные инфекции, паразиты, чужеродный белок и аллергия. Безопасных лекарств … Читать далее

Лечебное питание при болезнях бронхо-легочной системы

С середины ХХ в. в патологии легких и бронхов преобладают хроническая пневмония, хронический бронхит, бронхиальная астма, бронхоэктазы, эмфизема и другие заболевания, смертность от которых занимает третье место после сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Если проблема лечения острых воспалительных процессов в бронхо-легочной системе в наше время решена, то проблема лечения хронических воспалительных процессов в легких и бронхах … Читать далее

Лечебное питание при анемии

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Анемия представляет собой группу болезней крови, возникающих от различных причин. Болезнь характеризуется снижением уровня гемоглобина в эритроцитах и уменьшением их количества в крови. Анемия может развиваться в результате дефицита в пище железа – необходимого компонента гемоглобина, витамина B12, а также меди и других микроэлементов, способствующих синтезу гемоглобина. В меню при … Читать далее

Задачи и принципы построения лечебного питания

  Лечебным называют питание, назначаемое больному в целях лечения того или иного заболевания. Задача лечебного питания состоит в том, чтобы совместно с другими методами лечения воздействовать на причины, вызвавшие заболевание, и способствовать скорейшему выздоровлению больного. Лечебное питание оказывает на организм человека различное влияние. Оно может быть единственным средством лечения при нарушении обмена веществ, некоторых желудочно-кишечных … Читать далее

Характеристика диет

Диета №1 назначается при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной секрецией желудочного сока. ” Цель диеты — механическое, химическое и термическое щажение слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки, нормализация секреции и моторики желудка. По энергетической ценности и химическому составу диета полноценная. Режим питания 5-6 раз в день. Количество соли 12 г. Всю … Читать далее