Характеристика вечерних приемов – А ля фуршет, Коктейль, Чай.
Коктейль – начинается от 17.00 до 18.00, его продолжительность 2 часа; проходит стоя, на приеме подаются налитые в бокалы коктейли. Их разносят официанты. Иногда устраивается бар-буфет со спиртными напитками. Коктейльный стол не сервируется столовыми приборами. Могут быть пластмассовые или деревянные разовые палочки или мини-вилки, с помощью которых берут канапе и фрукты из коктейля. А ля … Читать далее