Процесс представляет собой совокупность взаимосвязанных основных вспомогательных и обслуживающих процессов труда и естественных процессов в результате которых исходные материалы превращаются в готовую продукцию. Основными элементами ПП (средства труда, предмет труда, труд). ПП подразделяется на:
основной (заготовительные, обрабатывающие и сборочные стадии)
вспомогательные (заготовительные, обрабатываемые, сборочные)
обслуживания.
Основные ПП – те, которые выполняются непосредственно для изготовления основных видов продукции.
Вспомогательными процессами называют процессы, которые выполняются для изготовления продукции вспомогательного производства или вспомогательных работ.
К обслуживающим относят процессы, которые связаны с обслуживанием основного и вспомогательного производства.
Основной структурной единицей ПП является операция. Операцией называется часть ПП, выполненная на одном рабочем месте без переналадки оборудования над одним или несколькими изделиями, одним или несколькими рабочими или в условиях автоматического режима под их контролем.
Операции:
основные(технологические) – в процессе которых происходит изменение агрегатного состояния или взаимного сопряжения изделия в совокупности основных операционного и составляет технологический процесс;
вспомогательные (транспортные, складские и контрольные операции).
Структурой ПП называется состав и взаимосвязь основных, вспомогательных и обслуживающих процессов. Основные принципы организации производственного процесса:
специализация – заключается в том, что каждое подразделение предприятия, специализирующаяся на выполнении определенной части технологического процесса;
параллельность – ситуация, когда отдельные операции или части производственного процесса выполняются одновременно;
непрерывность – когда каждая следующая операция одного и того же процесса начинается с разу после окончания предыдущей операции;
пропорциональность – когда в каждой части производственного процесса в течение одного и того же промежутка времени, должно быть изготовлено заданное количество изделий;
прямоточность – когда производственный процесс должен осуществляться без каких либо возвратов;
автоматичность – когда все операции должны выполняться автоматически;
ритмичность – этот процесс означает, что все частичные процессы и весь производственный процесс в целом по изготовлению конкретного вида изделий должен повторяться, через строго установленный промежуток времени.